Pastomaster 60 HE

Name: Pastomaster 60 HE
Brand: Carpigiani

믹스를 살균하고 Exchange Pump로 공정 중 지속적으로 혼합합니다.

주요 특징

2–5 미크론의 미세화와 HE 기술로 소량 배치 처리를 지원합니다.

Exchange Pump가 계속 혼합하므로 공정 중에도 재료를 추가하도록 지원합니다.

선택 사양인 Mix Transfer Kit로 살균기에서 배치 프리저로 믹스를 바로 이송합니다.

고효율 응축기로 물 사용량을 최대 30% 줄입니다.

50 °C 이상에서 뚜껑을 열면 비터 작동을 정지합니다.

생산 사이클	60 L / 120 min 시간당 생산량은 사용하는 재료에 따라 달라집니다. 생산량 수치는 실내 온도 25 °C, 응축기 냉각수 온도 20 °C 기준입니다.
탱크 용량	15–60 L
요거트 생산량	15–45 kg 생산량 수치는 실내 온도 25 °C, 응축기 냉각수 온도 20 °C 기준입니다.
소스 생산량	15–45 kg 생산량 수치는 실내 온도 25 °C, 응축기 냉각수 온도 20 °C 기준입니다. 소스 생산량 범위와 별도로 코코아 소스의 최대 허용량은 15 kg입니다.
스페셜티 생산량	15–45 kg 생산량 수치는 실내 온도 25 °C, 응축기 냉각수 온도 20 °C 기준입니다.
믹싱 속도 단계	5단계

전압	380 V
주파수	60 Hz
전원 상	3N
정격 소비전력	7 kW
퓨즈 용량	16 A
에너지 절감	이전 모델 대비 최대 30% 에너지 절감률은 이전 모델 대비 최대 수치입니다.