정규과정
정규 고급 젤라또 과정
비유제품, 알코올 및 다양한 식재료의 활용법과 젤라또를 활용한 디저트 구성 기법 이론 및 실습
한눈에 보기
- 수준
- 고급
- 교육 대상
- 젤라또 제조 경험자 및 예비 창업자
- 기간
- 3일, 매일 10:00~16:00, 하루 6시간
- 교육 형태
- 오프라인
과정 소개
비유제품, 알코올 및 다양한 식재료의 활용법과 젤라또를 활용한 디저트 구성 기법 이론 및 실습
세부 커리큘럼
정규 고급 젤라또 과정
- 논데어리
- 알코올 젤라또·소르베또
- 세이버리
- 케이크·보틀·스틱 디저트
- 프리미엄 소프트
준비물
- 보냉 가방
- 용기
- 아이스팩
제공 항목
- 만든 젤라또 수령 가능
- 주차
- 점심
교육 회차
수료 안내
- 수료 기준
- 출석률 80% 이상이며 최종 평가 통과
교육 신청
신청할 교육 회차를 먼저 선택해 주세요.